Yến sào chưng đậu xanh là món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, trừ phiền nhiệt, ích khí lực, điều hòa ngũ tác, giảm đau sưng. Khi thưởng thức món ăn sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe !

1. Công dụng của món yến sào chưng đậu xanh

Theo Đông y: Tổ yến vị ngọt, tính bình, vào hai kinh phế vị, có tác dụng bổ phế, tiêu đàm, dưỡng âm nhuận táo, bổ thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết.; đậu xanh vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, ích khí lực.

Còn theo Tây y: Tổ Yến có 18 loại axit amin, giàu Proline, axit aspartic cùng cac snguyeen tố quý như Ca, Fe, Br, Cu, Zn…giúp tiêu hóa tốt, tăng lượng hồng cồng, kích thích tế bào sinh trưởng, phục hồi nhanh các tế bào tổn thương.

Trong đậu xanh chứa ít chất béo, nhiều đạm, đường, một số nguyên tố vi lượng cùng các tiền vitamin A, B1, B2,….

Ngoài ra, đường phèn được xem là một vị thuốc có tác dụng bổ trung ích khí, họa vị thuận phế, chỉ khái trừ đàm, thanh nhiệt rất tốt vào mùa nắng nóng.

Khi kết hợp những nguyên liệu tuyệt vời trên, tạo nên món yến sào chưng đậu xanh thơm ngon, có tác dụng tăng cường sức khỏe, bồi bổ thể chất. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ phế, tiêu đàm. Cách chế biến món yến sào chưng đậu xanh thanh mát ngày hè này vô cùng thích hợp để sử dụng trong những ngày quá nóng bức. Ngoài ra, với tác dụng an thần, tĩnh tâm, sử dụng một bát chè tổ yến đậu xanh giúp cơ thể có giấc ngủ sâu, thoải mái, giúp đem lại cảm giác dễ chịu khi thức dậy.

Món ăn còn mang lại cho chúng ta những công dụng như sau:

– Giải nhiệt, làm thanh mát cơ thể, thích hợp với những người nóng trong, trẻ nổi mề đay, mẩn ngứa…

– Bồi bổ cơ thể sau ốm dậy, sau sinh. Đặc biệt thích hợp với những người mới ốm dậy, sau phẫu thuật, cơ thể mệt mỏi, suy nhược…

– Làm đẹp da.

– Tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

2. Cách nấu cháo bắp bò đậu xanh yến sào giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe

Yến sào có chứa nhiều sắt, các vitamin nhóm B (B6) và các khoáng chất vi lượng như kẽm, đồng, mange…món ăn có thể xem là món ăn tuyệt vời với những người vừa ốm dậy, cần bổ sung năng lượng để nhanh chóng hồi phục hoặc tăng cường sinh lực cho các hoạt động thể chất.

Nguyên liệu chế biến món ăn:

Tổ yến tinh chế: 20gram

Bắp bò: 300gram

Đậu xanh: 50gram

Gạo nếp: 50gram

Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, hành phi, hành lá.

Thực hiện món ăn:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cho thật sạch. Ngâm yến khoảng 30 phút cho yến được nở mềm, và làm sạch yến.

Bước 2: Bắp bò để nguyên miếng rửa sơ qua nước muối, sau đó hầm mềm và vớt ra để nguội, lấy nước dùng này nấu đậu xanh với gạo nếp cho nhừ.

Bước 3: Cho yến đã ngâm vào chén/thố. Chưng cách thủy yến trong khoảng thời gian 20 phút.

Bước 4: Trong khi đợi cháo và yến chín, bạn cắt bắp bò thành lát vừa ăn, ướp với 1 ít hành tím và gia vị, xào nhanh trên lửa to cho thấm.

Bước 5: Khi cháo chín, và yến cũng đã chưng mềm, bạn tiếp tục cho phần bắp bò đã xào vào trong cháo và đun nóng trong vòng 10phút. Nêm nếm cho vừa ăn, bạn múc cháo ra tô, bỏ yến lên trên, rắc hành ngò và tiêu. Dùng khi còn nóng.

3. Tổ yến chưng sữa trứng giúp kích thích vị giác của trẻ em

Tổ yến sào chưng sữa trứng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ bởi mùi vị thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này giàu chất đạm và vitamin giúp bé ăn ngon miệng, ngủ ngon giấc, dễ tiêu hóa giúp bé hấp thu được thức ăn tốt hơn.

Nguyên liệu:

Tổ yến tinh chế: 20gram

Trứng gà: 2 quả (chỉ lấy lòng đỏ)

Đường phèn: 25gram

Sữa tươi: 100ml

Giấm gạo lên men: 1 thìa nhỏ

Thực hiện món ăn:

Bước 1: Ngâm yến vào nước lọc khoảng 30 phút.

Bước 2: Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào chén khuấy đều. Đun sôi sữa cho ra chén để nguội đổ vào chén lòng đỏ trứng khuấy đều. Cho đường và giấm gạo vào.

Bước 3: Chưng cách thủy ½ chén hỗn hợp trên khoảng 10 phút. Mở nắp nồi ra khi hỗn hợp trong chén đã đông đặc (đã chín).

Bước 4: Khi yến đã nở mềm đều bạn chưng cách thủy yến trong thố sứ khoảng 30 phút. Khi yến đã nở mềm đều bạn cho tổ yến đều trên mặt hỗn hợp đã chưng ở bước 3. Khi tổ yến đã chín cho tiếp ½ chén hỗn hợp còn lại vào chưng 10 phút nữa là được.

4. Yến chưng hạt sen, đậu xanh đường phèn giúp giấc ngủ ngon và da dẻ mịn màng

Bạn có thể thưởng thức riêng sợi yến để cảm nhận độ ngon dai do yến sào mang lại khi kết hợp với sự ngọt bùi của hạt sen, đậu xanh và vị ngọt thanh của đường phèn. Sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu cho món ăn:

Tổ yến: 10gram

Hạt sen: 5gram

Đậu xanh: 3gram

Đường phèn: 20gram

Gừng: Vài lát mỏng

Thực hiện món ăn: 

Bước 1: Bạn ngâm yến trong nước khoảng 30 phút. Sau khi yến đã nở mềm bạn vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Hạt sen và đậu xanh bạn rửa sạch đun khoảng 15 phút thì vớt ra và ngâm lại với nước ấm trong 10 phút.

Bước 3: Đường phèn giã nhuyễn, nấu với chén nước lọc cho tan đường. Tiếp đến bạn cho gừng thái sợi vào đun chung với đường. Khi đường đã tan hết bạn tắt bếp để nguội.

Bước 4: Cho hạt sen, đậu xanh và tổ yến vào thố. Chưng cách thủy 20 phút. Sau đó cho nước đường vào (tùy người ăn ngọt, lạt khác nhau) tiếp tục chưng 5 phút. Khi các nguyên liệu đã hòa đều và chín mềm. Bạn có thể thưởng thức ngay.

Trên đây là những cách chưng yến sào với đậu xanh mà Sâm Yến Linh Chi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này, bạn đã có thêm một món ăn tuyệt vời, vừa đem lại cảm giác ngon miệng, vừa tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công !

5. Địa chỉ chuyên cung cấp Tổ Yến cao cấp xuất khẩu đi Mỹ:

Nếu bạn muốn mua loại Tổ Yến Cao Cấp xuất khẩu đi Mỹ, hãy đến ngay địa chỉ này: 719 CMT8, phường 6, quận Tân Bình, Tp HCM

Đây là cửa hàng chuyên cung cấp các loại sản phẩm yến sào xuất khẩu đi Mỹ với chất lượng cao, mẫu mã được thiết kế khá bắt mắt. Thêm vào đó, nơi đây còn sở hữu đội ngũ nhân viên kinh doanh năng động, chuyên nghiệp, có kiến thức sâu về sản phẩm, khả năng tư vấn tốt giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi đặt niềm tin tại đây.

Khỏi phải nói, để vượt qua hàng loạt các tiêu chuẩn khắt khe của FDA và các cơ quan kiểm soát an toàn thực phẩm Mỹ, sản phẩm này chắc chắn phải có chất lượng hàng đầu và vượt trội.

Trên đây là những cách chưng yến sào với đậu xanh mà Sâm Yến Linh Chi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này, bạn đã có thêm một món ăn tuyệt vời, vừa đem lại cảm giác ngon miệng, vừa tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công !

This is an example post, originally published as part of Blogging University. Enroll in one of our ten programs, and start your blog right.

You’re going to publish a post today. Don’t worry about how your blog looks. Don’t worry if you haven’t given it a name yet, or you’re feeling overwhelmed. Just click the “New Post” button, and tell us why you’re here.

Why do this?

• Because it gives new readers context. What are you about? Why should they read your blog?
• Because it will help you focus you own ideas about your blog and what you’d like to do with it.

The post can be short or long, a personal intro to your life or a bloggy mission statement, a manifesto for the future or a simple outline of your the types of things you hope to publish.

To help you get started, here are a few questions:

• Why are you blogging publicly, rather than keeping a personal journal?
• What topics do you think you’ll write about?
• Who would you love to connect with via your blog?
• If you blog successfully throughout the next year, what would you hope to have accomplished?

You’re not locked into any of this; one of the wonderful things about blogs is how they constantly evolve as we learn, grow, and interact with one another — but it’s good to know where and why you started, and articulating your goals may just give you a few other post ideas.

Can’t think how to get started? Just write the first thing that pops into your head. Anne Lamott, author of a book on writing we love, says that you need to give yourself permission to write a “crappy first draft”. Anne makes a great point — just start writing, and worry about editing it later.

When you’re ready to publish, give your post three to five tags that describe your blog’s focus — writing, photography, fiction, parenting, food, cars, movies, sports, whatever. These tags will help others who care about your topics find you in the Reader. Make sure one of the tags is “zerotohero,” so other new bloggers can find you, too.